在理化性质方面，石墨与人造石墨既有共性，也存在性能上的差别。如石墨与人造石墨都是热和电的良导体，但关于相同纯度和粒度的石墨粉体来说，鳞片石墨的传热性能和导电性能好、微晶石墨次之，人造石墨低。石墨具有的较好的光滑性和可塑性，鳞片石墨的晶体发育较完善，摩擦系数较小，光滑性好，可塑性高，而致密结晶状石墨和隐晶质石墨次之，人造石墨较差。

在冶金工业中，鳞片石墨较好可用于消费镁碳砖和铝碳砖等耐火资料。人造石墨能够作为炼钢电极，而石墨制成的电极就难以用于运用条件较苛刻的炼钢电炉。

在机械工业中，石墨资料通常用作耐磨和光滑资料。鳞片石墨的光滑性较好，常用作光滑油的添加剂。保送腐蚀介质的设备，普遍采用人造石墨制成的活塞环、密封圈和轴承，工作时无需参加光滑油。石墨与高分子树脂复合资料也可用于上述范畴，但耐磨性不如人造石墨。

在化学工业中，人造石墨具有耐腐蚀、导热性好、浸透率低等特性。在化学工业中普遍用于制造热交流器、反响槽、吸收塔、过滤器等设备。石墨与高分子树脂复合资料也可用于上述范畴，但导热性、耐腐蚀性不如人造石墨。